Una receta deliciosa, sencilla y sin horno
Ingredientes
Para el arroz con leche
1 taza de arroz
2 tazas de agua
4 tazas de leche
1 pizca de canela molida
4 clavos de olor
1 estrella de anís
Para el Flan
6 huevos
200 mililitros de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Para el Caramelo
1 taza de Melado de La Palestina
Preparación
En una olla de tu preferencia cocina el arroz con el agua indicada revolviendo constantemente, después agrega la leche, los clavos, la canela y el anís y déjalo enfriar a temperatura ambiente . En otro recipiente bate bien los huevos, agrega los 200 mililitros de leche y la cucharadita de esencia de vainilla.
Una vez hayas preparado el flan y el arroz con leche, deposita todo en una licuadora y unifica las dos mezclas. Pon la mezcla en un recipiente resistente al calor y cocina al baño maría la nueva mezcla durante una hora y media aproximadamente. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera, preferiblemente de un día para el otro. Recuerda dejar refrescar a temperatura ambiente de nuevo y luego cuidadosamente desmolda tu flan.
Al final vierte el melado de La Palestina para endulzar tu flan y disfruta de este delicioso postre.
Truco: Sabrás que el arroz con leche está listo al ver brotar burbujas. Así La consistencia del dulce será suave y cremosa.
Imagen de Tony Prats en Pixabay
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