Mousse con fruta y panela

Para los amantes de los postres

Ingredientes

• 1 kg de guayaba madura

• 1 de pizca sal

• 5 cucharadas de panela La Palestina instantánea orgánica o natural

• 1 pizca de nuez moscada rallada o molida

• 1 cucharada de ralladura de limón

• 2 sobres de gelatina sin sabor

• 1 pack de 400 g de leche condensada

• Salsa de fresa (cantidad necesaria, es opcional)

Preparación

Parte las guayabas en cuartos (previamente lavadas); pon en una olla junto con la panela, la sal, la ralladura de limón, la nuez moscada, agrega agua hasta que las cubra y cocina hasta que la fruta esté cocida y espesa (reserva 1/4 de taza del agua que cocinaste para diluir la gelatina, pásala antes por el colador).

Deja enfriar un poco la mezcla a punto tibio y licúa,

Diluye la gelatina en el agua previamente reservada, e incorpora de nuevo la mezcla en la licuadora, agrega la gelatina diluida y agrega suavemente la leche condensada; licúa hasta obtener una mezcla bien homogénea.

Vierte la mezcla en un molde y lleva a la nevera hasta que cuaje. Desmolda, sirve en un plato y decora con la salsa de fresa.

Y a disfrutar este delicioso postre