Pancaques

Sorprende con un desayuno diferente

Ingredientes

• ½ taza de harina

• ½ taza de leche

• 2 cucharadas soperas de panela granulada La Palestina

• 1 cucharada sopera de mantequilla derretida

• 1 unidad de huevo

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• Panela líquida o melado de panela La Palestina

Preparación

Mezcla el huevo, la leche y la panela La Palestina, que le dará un color espectacular a la masa. Ayúdate de una licuadora, batidora, o un tenedor, para que queden bien integrados los ingredientes, agrega la mantequilla y sigue batiendo. Por último, y poco a poco incorpora la harina mezclada con el polvo de hornear y sin dejar de remover. Debe quedar una masa suave y medio líquida.

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Pon a calentar un poco de mantequilla en una sartén. Cuando esté caliente, vierte un cucharón de la mezcla y cocínala a fuego lento. Cuando salgan pequeñas burbujas por todo el pancaque, dale la vuelta.

Haz cuantos quieras y a la hora de servir agrega un poco de panela líquida La Palestina o melado de panela.

Dulces y suaves como mamá